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| 3° período | |||
| Código: BiSuALM.515 |
Nome da disciplina: Microbiologia Geral |
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| Carga horária total: 60 h |
Abordagem metodológica: Teórico-Prática |
Natureza: Obrigatória |
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| Carga horária teórica: 30 h |
Carga horária prática: 30 h |
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| Ementa: Histórico e evolução da microbiologia; caracterização e classificação dos microrganismos; morfologia e ultra-estrutura bacteriana; cultivo de bactérias; crescimento bacteriano; culturas puras e características culturais; enzimas e sua regulação; metabolismo bacteriano; fungos; vírus; fatores que afetam o desenvolvimento microbiano; microscopia e técnicas de coloração de microrganismos. |
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Objetivo(s): Objetivo Geral: Introduzir o aluno aos princípios básicos de microbiologia e as técnicas microbiológicas de laboratório. Objetivos Específicos: Reconhecer e caracterizar os principais grupos de microrganismos: bactérias, fungos e vírus; avaliar a estruturas microbianas e suas funções a nível celular; classificar os microrganismos com base em características estruturais e morfológicas; manusear e aplicar técnicas bacteriológicas; selecionar métodos e técnicas microscópicas, bioquímicas e de cultivo microbiano; reconhecer os meios de cultura mais utilizados em microbiologia e os fatores que influenciam o desenvolvimento microbiano. |
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Bibliografia básica: PELCZAR, Michael J.; YAMADA, Sueli Fumie. Microbiologia: Conceitos e aplicações - volume 1. 2. ed. São Paulo: Makron Books, 1997. 524 p. ISBN 9788534601962. Acervo: 579 M626 1997 v.1 . MADIGAN, Michael T. et al.. Microbiologia de Brock. 12. ed. Porto Alegre: Artmed, 2010. 1128 p. ISBN 9788536320939. Acervo: 579 M626. TORTORA, Gerard J.; FUNKE, Berdell R; CASE, Christine L. . Microbiologia. 12. ed. Porto Alegre: Artmed, 2017. 935 p. ISBN 9788582713532. Acervo: 579 T712m. |
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Bibliografia complementar: PELCZAR, Michael J et al.. Microbiologia: Conceitos e aplicações - volume 2. 2. ed. São Paulo : Makron Books, 1997. 517 p. ISBN 8534604541. Acervo: 579 M626. VERMELHO, Alane Beatriz; PEREIRA, Antônio Ferreira; COELHO, Rosalie Reed Rodrigues; SOUTO-PADRÓN, Thais.. Práticas de microbiologia.. 1. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2006. 239 p. ISBN 8527711656. Acervo: 576 V523p. SILVA, N.; JUNQUEIRA, V. C. A.; SILVEIRA, N. F. A.;TANIWAKI, M. H.; GOMES, R. A. R., OKAZAKI, M. M.; IAMANAKA, B. T. . Manual de métodos de análise microbiológica de alimentos e água. 4. ed. São Paulo : Varela, 2010. 624 p. ISBN 9788577590131. Acervo: 628.161 M294 . JORGE, Antônio Olavo Cardoso. Microbiologia: atividades práticas.. 2. ed. São Paulo: Santos, 2008. 299 p. ISBN 9788572886956. Acervo: 579 J82m. TRABULSI, Luiz Rachid; ALTERTHUM, Flavio. . Microbiologia. 6. ed. São Paulo : Atheneu, 2015. 888 p. ISBN 9788538806776. Acervo: 579 M626. |
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